Джинджифилът (Zingiber officinale) е растение, произхождащо от Азия. Използва се като

Джинджифилът (Zingiber officinale) е растение, произхождащо от Азия. Използва се като добавка към храни, за изработката на чай, сок и медикаменти.

Той е от фамилията на Zingiberaceae, а това го свързва с други здравословни подправки от същото семейство, като кардамон и куркума.

Корените, които нормално се употребяват, може да се употребяват пресни, маринован, сушени или като фалшификация, която е една от най-здравословните на земята. Вкусът е пикантен и леко сладостен, със мощен и лют мирис.

Джинджифилът има антибактериални, противовъзпалителни, антивирусни и още доста здравословни свойства.

Смята се, че индийците и китайците са употребявали корен от джинджифил в продължение на повече от 5000 години за лекуване на доста болести, а през днешния ден Индия е най-големият производител.

Ползи от джинджифил

Помага при храносмилателни разстройства, отичане на корема, метеоризъм и признак на раздразненото черво. Проучванията демонстрират, че съставките на корена облекчават гаденето.

Той е добър източник на антиоксиданти, само че не обезпечава доста калории, витамини и минерали.

Вижте какви потребни субстанции в действителност съдържа джинджифила и какви са неговите изгоди за здравето:

таб. 1 (състав)

1. Подобрява имунитета

Джинджифилът е богат на първо място на по този начин наречените антиоксиданти – субстанции, които забавят стареенето на клетките и доста укрепват имунната система. ( 1 )

Ето за какво чаят от джинджифил е идеалната напитка при признаци на простуда.

Едно от веществата (Gingerol), които имат забележителен антиоксидантен резултат, е тъкмо това, което предизвиква типично острия пикантен усет. Той е виновен за по-голямата част от лечебните свойства на здравословния корен.

2. Гадене

Изглежда корена от джинджифил е мощно ефикасен против гадене. ( 2 )

В едно изследване от 2010г. се преглежда резултатите на добавките от корен на джинджифил на прахуляк върху гаденето при 60 деца и млади възрастни, които са подложени на химиотерапия. Заключението е, че добавката води до понижаване на гаденето при множеството от тях. ( 3 )

Също по този начин, той може да бъде много ефикасен при гадене, обвързвано с бременността и утринното гадене.

3. Джинджифил за намаляване

Джинджифилът има същия резултат върху изгарянето на калории, както демонстрира изследване на американски лекари. Това е по този начин, тъй като пикантните подправки форсират метаболизма.

Коренът доста оказва помощ за намаляване в талията, ханша и бедрата при хора със затлъстяване или наднормено тегло. ( 4 )

Преглед от 2019г. също заключи, че джинджифила има много позитивен резултат върху отслабването. ( 5 )

4. Стрес

Проучванията демонстрират, че джинджифила понижава обвързваните с възрастта маркери на оксидативен стрес и се допуска, че защищава от хепатотоксичност, провокирана от етанол. ( 6 )

Именно антиоксиданта Gingerol, който има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства се бори с непотребното количество свободни радикали в тялото. ( 7 ) ( 8 )

5. Лечение на хронично храносмилане

Помага при болести, свързани с храносмилателната система и храносмилането. Има холеретичен и диастоличен ефект, премахва метеоризма и покачва слюноотделянето, което има удобен резултат върху храносмилателните процеси.

Действа удобно при хроничното неприятно храносмилане с характеризираща се болежка и дискомфорт в горната част на стомаха.

Казва се, че забавеното изпразване на стомаха е в основата на неприятното храносмилане. Доказано е обаче, че джинджифила форсира изпразването на стомаха. ( 9 )

6. Джинджифил при хеликобактер пилори

Според резултатите от изследване, добавката на джинджифил е довела до доста заличаване на H. pylori. Изглежда корена може да има анти хеликобактер пилори резултат посредством неговите разнообразни фенолни съединения (напр. гингерол, шогаол, зингерон и фенолни киселини като галова киселина и канелена киселина). ( 9 )

7. Понижава кръвната захар

Проучванията също удостоверяват удобния резултат на джинджифила върху намаляването на равнищата на захарта, което го прави значим съдружник за диабетиците. Но те не би трябвало да употребяват повече от два грама джинджифил дневно. ( 10 )

Също по този начин усъвършенства фрапантно хемоглобина A1c (HbA1c), маркер за дълготрайни равнища на кръвната захар. ( 11 )

8. Може да понижи менструалната болежка

Болката, която се усеща по време на цикъл се назовава дисменорея. Проучване от 2016г. заключи, че джинджифила може да помогне за понижаване на това досадно положение. ( 12 )

В друго изследване се вижда, че 250 мг прахуляк от крена успява да понижи болката толкоз дейно, колкото ибупрофен (400 мг). ( 13 )

9. Може да има удобен резултат за попречване на рак

Правени са изследвания, които слагат джинджифила като различно лекарство за няколко разнообразни форми на рак.

Противораковите свойства на корена, също се приписват на гингерол, който споменахме нагоре, като най-полезната съставна част и който се намира в огромни количества в суровия джинджифил. ( 14 ) ( 15 )

Приема на 2 грама дестилат от джинджифил дневно, понижават провъзпалителните сигнални молекули в дебелото черво. ( 16 )

Макар и лимитирани, съществуват доказателства, че лютивия корен може да бъде ефикасен против някои други стомашно-чревни типове рак, да вземем за пример рак на панкреаса. ( 17 ) ( 18 )

Други изследвания демонстрират, че може да бъде ефикасен и против рак на гърдата и рак на яйчниците. Имайте поради обаче, че са нужни повече изследвания. ( 19 ) ( 20 )

10. Може да усъвършенства мозъчната функционалност

Проучванията допускат, че биоактивните и антиоксиданти съединения в джинджифила могат да инхибират възпалителните реакции в мозъка. ( 21 )

В друго изследване от 2012г. извършено измежду дами на междинна възраст се откри, че приема на дестилат от джинджифил всекидневно усъвършенства времето за реакция и паметта. ( 22 )

11. Може да помогне в битката с инфекциите

Ключовата съставна част в растението (Gingerol) може да помогне за понижаване на риска от някои инфекции.

Екстрактът от вълшебния корен може да инхибира растежа на доста типове бактерии. ( 23 ) ( 24 )

В изследване от 2008г се вижда, че той е ефикасен при възпалителни болести на венците, като пародонтит и гингивит. ( 25 )

Употреба – Как се употребява?

Както към този момент споменахме, този необикновен корен се употребява в доста форми, в това число свеж, изсушен, маринован, консервиран, захаросан, на прахуляк или пасиран.

Концентрацията на етерични масла се усилва с стареенето на растението и затова предназначението дефинира времето, когато се събира.

Чай от джинджифил

Направата на подобен чай е лесна, има лековит резултат и е доста апетитен. Ако в действителност харесвате мощния му усет и мирис, предлагаме да го настържете.

Как се прави чай от джинджифил?

Обелете и настържете корена на ренде. Сложете го да заври с вода за към 15 минути. След това прецедете през цедилка. Омекотяваме пикантния усет на чая от джинджифил с лимонен сок и мед. Пие се топъл.

Сок от джинджифил, мед и лимон

С тези три здравословни съставки се прави необикновено апетитен сок. Настържете корена и по-късно изстискайте сока в кана. Добавете изцеден лимнов сок, разтворете мед в студена вода и смесете всичко. Съхранява се в хладилника.

За да подобрите още супер-здравословната напитка, прибавете прясно стрита мента или охладен чай от сушени ментови листа.

Дъвчене на джинджифил

Коренът съдържа съединения, които обезпечават огромно многообразие от изгоди за здравето. Допринася за антимикробни, противоракови, противозатлъстяващи, антиоксидантни и противовъзпалителни реакции в организма. ( 1 )

А дъвченето е просто бърз метод да получите всички изгоди от растението. При гадене използвайте корен от джинджифил, който се сварява, с цел да омекне и по-късно подправете с малко захар или мед.

Подправка

Коренът, набран на 8-9 месеца се употребява изсушен или стрит на прахуляк. Това е формата, която най-често се среща в нашите лавици за подправки и се употребява в съществени ястия, за изработката на бисквитки, сладкиши и къри смеси.

Противопоказания

Чай от джинджифил и други артикули с тази фалшификация не е целесъобразно да се дават на дребни деца, тъй като е много пикантна фалшификация, мощно дразнеща нежното небце и вкусовите рецептори на детето.

Въпреки че, съгласно настоящата информация джинджифила е безвреден за деца, само че са нужни повече изследвания.

Препоръчва се изключване на джинджифила при положение на: хемофилия, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, гастроезофагеален рефлукс.

Често задавани въпроси